補請 / 午宴 宴客經驗談 彭園

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【場地說明】

基隆彭園是租借長榮桂冠飯店的場地，分為三樓與五樓，三樓是挑高設計，可以容納五六十桌，是走奢華氣派路線；而五樓婚宴則是走溫馨路線，一般來說，桌數較少會比較建議在五樓舉辦。飯店人員對現場的布置很有一套，因為我不喜歡太繁瑣的裝飾，會嫌太俗氣，不過這次的場地布置十分溫馨有質感，讓我很滿意。此外五樓的靠窗窗簾一拉開就是基隆港的海景，景色很美，不過在一開始的進場時，飯店工作人員先將燈全部關上，才能營造出新人進場的氣勢，等到敬酒時才將窗簾全部拉開，窗外美景一覽無遺。 當天五樓的婚宴只有一場，因此空間規劃十分完美，尤其是在最後方，飯店還貼心擺放了一兩組沙發，不但讓空間沒有侷促的感覺，可以讓先到的賓客在那邊欣賞海景之外，最重要的是，當天有帶小孩來的賓客，一旦小孩開始吵鬧，就可以抱到後方的沙發區稍做隔離並安撫，這點是當天的賓客印象十分深刻的部分。 就我之前參加長榮桂冠喜宴的經驗，三樓可以隔成兩個廳，兩個廳都沒有海景，不過布置得很漂亮（不會有我最在意的俗氣感覺）；五樓則是可以用隔屏分開，不過大片的海景窗不一定會分的到，所以這點在洽談時一定要注意，因為長榮桂冠最美的除了內部裝潢，當然就是景色。 婚宴當天備有紅毯，滿20桌以上就送新房住宿（可以在三個月內使用）。

【設備說明】

乾冰機基本上對我是可有可無，我一開始本來傾向不開燈的環保婚宴，只要把窗簾全部打開，用自然光即可。不過婚企在洽談時，有特別談到進場時的感覺，因此當天有用到spotlight、乾冰機。 一開始我連ppt都不想使用，不過婚企又再次說服我，並且貼心的幫我們製做出非常不錯的開場ppt，營造出很好的進場感覺，特別要推薦彭園的投影機是一個大片窗就有三片投影機，這點我覺得非常不錯，以往只有在前方一個大的投影機，常讓人看的不舒服，後方的人看不清楚，不過彭園的設計很貼心，所以當天的賓客挺稱讚這一點。 不過音響設備稍微不足，後方的賓客反應有點聽不清楚前方來賓致詞以及司儀的聲音。

【交通資訊】

停車場共有地下四層還是五層，基本上是夠用，不過如果當天是好日子（3/15當天共有三場婚宴，兩場在三樓，一場在五樓），應該不夠停，要停在附近的信二停車場，再散步過來。 基本上我覺得長榮桂冠已經算是基隆市內交通很方便的地點了，因為只要一出火車站就會看到一棟綠色的建築物矗立在眼前，就算步行也可以在十五分鐘以內到達，若是坐計程車會更快，公車好像沒有到那邊的班次。

【餐廳提供的會場佈置】

當天以鮮花做布置，這是我當初會執意挑長榮桂冠的原因，因為我不想要額外花錢請人布置場地。入口處的布置我沒有特別喜歡，基本上都大同小異，不過每一桌上都有擺放鮮花，這點我覺得不錯（個人比較不喜歡氣球布置）。 進場後有香檳塔，這是免費贈送，本來還有燈光秀跟上菜秀，可是我不喜歡，所以取消，基本上這些表演應該都是免費吧！另外彭園無限制提供喜糖，所以我們就把喜餅公司送的喜糖省下來買其他的東西。

【其他會場佈置廠商】

【菜色】

份量足夠，吃的飽。詳細的菜色我有點忘了，彭園會有詳細的依據喜宴價格而訂的菜單明細。特別推薦黑椒羊小排、富貴雙方。

【宴客服務人員態度】

上菜速度、送菜人員的服務都很好，曾經吃過沒人理會的婚宴，讓人心情很差，不過長榮桂冠挺注意這種小細節，當天賓客都覺得服務的態度很不錯。新人特別推薦婚企，同時也是司儀，真的很棒。 不過敬酒的導引人員我覺得帶的路線有點不好，讓我們進進退退，美中不足，不過瑕不掩瑜。

【新娘休息室】

【訂席人員姓名】

卓慧如、陳美麗

【服務態度】

專業且細心，會為新人著想，而且服務態度很好，我跟我先生在整個洽談的過程中，都十分愉快，當然婚宴結束後，我們更是滿意，所以才會推薦。

【其他心得與建議】

我們一開始只預定15桌以內，因此彭園把場地還分給另一對新人，不過到後來我們的賓客人數暴增，從15桌跳到22桌（還必須開預備桌兩桌），本來我們的空間會很侷促，幸好另一對新人改時間，才能把所有的場地都給我們使用，這點讓我們覺得很幸運，不過還是奉勸新人要先把桌數統計清楚，最好能夠在洽談時先把空間預定下來。