請教有關抓桌數的問題

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懇請各位學姐分享自己的經驗數據QQ

 

目前宴客場地32桌(10人1桌)是極限(多1桌都塞不下那種)，低消18桌

原本粗估時算得很有餘裕，大概會落在20桌上下，因為爸爸當時只報6桌

但現在要發帖了，他卻跟我說他要150張帖...

等於總帖數會落在280-300張左右

翻遍了網友們的經驗數據，

看到2種，一種是說用帖數估要*1.5(可能攜伴的情形)再*0.8(以當天出席8成算)

又或者是抓7張帖算1桌

上述2種，我不管用哪種算法都會超過32桌

婚宴餐廳提供我的經驗談則是100帖大約現場會來130-140人，簡言之都是到場人數>帖數

但父母很不相信，他們"覺得"到場人數會<帖數(就是不肯開始一一詢問統計，說太早)

也堅持他們的賓客族群"絕大多數"不會攜眷

除此之外，我也有婚禮業朋友給我反例，估計到場人數只會有"帖數的7成"

其他條件:

1.場地在台北辦，當天是週日中午但不是嫁娶大日子
2.客人組成大概長輩6:年輕人4，父母退休前的同事朋友、新人同事朋友居多，親戚較少

現在很感激餐廳方面給了一個選項是打通隔間，桌數上限寬裕許多完全不用擔心

惟低消變成是29桌

但爸媽就還是不以為然，覺得又不會超過、無加開必要

還說要不然我框個絕對不會超過的帖數桌數給他刪

(我很懷疑從講好6桌變成150張帖的人，我就算硬性限制，到時還不是兩手一攤不斷追加)

所以就想懇請前輩們提供意見<(_ _)>

想問大家經驗中，到場人數多半會大於帖數還是小於帖數呢？

以前述情況下的280-300張帖，大概到場人數會抓多少？會達不到29桌嗎？是否該加開？

又或者我要硬框多少帖數，才會落在原場地的安全值、絕對不會爆桌？
(老爸雖然說可以刪，但叫他維持原先說的6桌又擺明有困難)
(原場地26-28桌是不會被柱子擋到的舒適值)

 

先感謝大家了