~求助~ 遇到飯店 惡劣 業務,如何是好?

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各位美人兒大家好~
想請問如果遇到飯店惡劣業務,想換掉,確又害怕婚宴當天被惡搞….
讓我娓娓道來她的離譜事~
去年底第1次到飯店勘場，該業務表現很專業，菜色/各項都講的頭頭是道
當天還帶我們去看蜜月房，有2款(客房/套房(有客廳)
但專案內容的房型是客房(沒客廳)
但她說很喜歡我們兩位新人，所以用了她的職權(協理)幫我們升等為套房

過幾天我家人陪我複看一次，她依舊對我家人說但她說很喜歡我們兩位新人，所以用了她的職權(協理)幫我們升等為套房 (因為我們文訂儀式在飯店舉行,房間的空間要夠所以還很開心此事…)

我們回去後很開心和長輩討論決定去試菜
試菜過程我大姑1道菜吃到頭髮,另1道吃到類似綱絲的異物
我們有提醒當天出菜要留意喔~

接著,我們簽約的合約房型為客房,我問不是升等套房?
這位高階級的業務居然說 :我沒說過這話….不可能….
聽了很傻眼… 如果是我1人聽錯有可能
難道老公及家人也耳朵有問題?
因為她只有口頭說並沒有白紙黑字，所以我們很理虧
她說自己跟客戶講過什麼都會記錄筆記本，所以當下我請她回去確認回覆我
結果….一等就是將近3個月(很無言….)
她的回覆是好幫我們換成套房
但我們實在是害怕該業務的不誠信
所以要求她改合約
這時….她又改口說合約上的客房，指的就是套房???
感覺好無奈ㄚ…..
即將在年底宴客，很不放心這位高階職位的業務員
很想換掉她，確又擔心她在婚禮上惡搞我們

請問大家友和想法或建議可以提供? 
謝謝~