喜餅試吃心得: Pincky Mommy 手工蛋糕坊

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[ 有圖網誌好讀版: http://ytchen1014.pixnet.net/blog/post/373661230 ]

這間在網路上算是屬於比較名不見經傳的

印象中是女友看到某篇「手工喜餅店整理」之類的網頁才知道的

一來是之前他們家主要是手工蛋糕、沒有涉足喜餅這塊，喜餅是這一年多才開始做

二來是，照老闆娘香陵說法，他們沒錢買廣告啦^^"

「有錢要先買大台的攪拌機....」

 

在邊吃邊聊天的過程中，感覺得到香陵的理念：

對產品的想法、使用食材的堅持、

怎麼樣把包裝、廣告的錢省下來，讓產品的CP值可以更高

撇開喜餅本身口味（ㄟ～這句話好像怪怪的^^"）

我承認我對他們家給我的感覺，是滿有愛的XD

就像我對「七見櫻堂」、女友對「如此幸福」很有愛一樣

( 七見櫻堂: http://ytchen1014.pixnet.net/blog/post/364690002 )

( 如此幸福: http://ytchen1014.pixnet.net/blog/post/370188514 )

 

---- 試吃

 

先說結論： Pincky Mommy 給我的感覺是最「特別」的

即使對他們家有愛，我還是覺得這篇心得文真是有夠難寫的！

之前試吃過的十家，每家都會有那麼幾樣所謂的招牌，讓人驚豔的品項

但，他們家，很難說那項特別讓人印象深刻

大部分的品項表現的都很不錯，平均表現都很好的情況下

反而讓我沒辦法給其中的哪幾項所謂「驚豔」的評價

全品項17種，吃完後，我和女友有作記號的有12種！！

（翻了一下以前紀錄，這個比例通常是在三分之一到四分之一左右）

因為， Pincky Mommy 的特色：不甜！

也就很難給人味覺上太刺激的印象

但相對的，就不會因為太甜，吃到中後段就感覺膩或麻痺

所以可以品嚐到每種品項的特色，也因此表現會覺得平均的好

 

說了這麼多廢話，直接上實拍照吧！

 

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079314

全試吃品項，一共有十七種。現場都可以吃得到。

 

1. 抹茶核桃

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079383

第一張近照，拍完後發現相機的白平衡沒有調好，顏色顯然不對

（Sony RX100 的唯一缺點吧？）

我就說了句：『（相片）顏色不對。』示意女友調整後重拍。

香陵以為我是說「餅乾」顏色不對，馬上解釋：

抹茶要顏色漂亮，要嘛是用低溫烘培、要嘛就是靠色素

所以他們家的抹茶核桃，顏色看起來不會多漂亮

吃起來，淡淡的抹茶香，咬碎核桃，核桃的香氣混合後就是另外一種滋味

我個人滿喜歡的

 

2. 莓香奶酥

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079425

奶香味很濃郁，女友相當愛！

 

3. 杏仁沙普蕾

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079473

杏仁香搭配著上面的巧克力豆很搭

一開始是杏仁的香氣，後面會吃到巧克力的香味。

 

4. 桔香餅乾

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079491

（這張照片看起來，我自己都覺得超普通的～一點都不好吃的樣子）

餅乾中放入橘子乾，咬到果粒後滿滿橘子的清香味

這項算是很有特色，比較少吃到類似的味道

 

5. 花生好事球

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079509

花生的香氣～不用多做解釋。就是濃濃的花生香

 

6. 杏仁福祿壽喜

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079548

外型超有特色、超符合喜餅的餅乾！

有四種外型：福、祿、壽、喜，照片中兩個都是喜。

吃起來就是很平實的杏仁香

這項我個人覺得，拿來當婚禮小物超棒的！

報價是25/兩個，字可選，也可以和後面的巧克力福祿壽喜混搭。

 

7. 巧克力蔓越莓

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079575

嚴格說，這項有愧「巧克力」之名XD（誤）

如果不先看品名，直接盲吃，搞不好一不小心完全不會發現有加巧克力

一開始全部是蔓越莓的酸甜味，因為太搶，反而吃不到巧克力味^^"

是到後期，巧克力味才會慢慢出來

我個人是覺得這種層次滿讓人印象深刻的，所以喜歡

 

8. 巧克力花圈

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079590

如果硬要從全品項中選一個最喜歡的出來，我可能會選這項

當然，我個人偏好巧克力可能讓這個結果不是很客觀XD

極度濃郁的巧克力味、加上海鹽微微的提味去中和，讓我超愛！

不自覺會和鵲喜的「海鹽苦巧克力咖啡」相提並論，印象中兩者應該是不分軒輊吧

( 鵲喜: http://ytchen1014.pixnet.net/blog/post/371906656 )

 

9. 巧克力沙普蕾

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079605

巧克力加堅果的組合，堅果香氣搭上巧克力，我個人也是很愛

 

10. 巧克力福祿壽喜

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079644

相對於前兩項巧克力，這項就顯得比較「平實」

但畢竟他的賣點是在外型

和杏仁福祿壽喜比，我個人當然是比較愛這項

 

11. 杏仁巧香酥

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079737

這應該是全品項中甜度最高的，但吃起來甜度感覺還小輸之後的太妃糖

米香淋上巧克力，入口會覺得甜，但和米香混合後會降低甜味的感覺

由米香的味道去混合巧克力味，還有整顆杏仁咬破後的香味

再次強調，相對於他們家是如此的「不甜」，這項就會讓人印象很深刻

謎之聲：總算吃到一樣口味比較重的啊！

 

12. 蘋果棒蛋糕

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079776

加了香草莢的香氣還不錯，但我個人對蛋糕類比較無感^^"

因為蘋果本身水分多，吃起來口感滿軟的

 

13. 蜂蜜瑪德蓮

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079788

個人不太愛蜂蜜的味道，因為覺得蜂蜜味很重，會蓋掉其他的味道

所以這項不受我青睞

 

14. 香橙棒蛋糕

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079830

這是全品項中，女友最愛的！

口感綿密、橘子乾的香味很讓人喜歡

另外，這項和蘋果棒蛋糕和香橙棒蛋糕都有種造型

切片（如12.蘋果棒蛋糕的圖）和球狀（如上面這張），視包裝而定

 

15. 布朗尼球

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079845

又是我愛的巧克力～

和一般的布朗尼比起來，因為作成球狀

外層因烘烤顯得較硬，內部又是軟的，感覺是兩種不同的口感

 

16. 鮮果棉花糖

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079887

棉花糖有四種口味：檸檬、蔓越莓、芒果、剩下一種忘了^^"

圖中是蔓越莓和檸檬兩種

女友超愛棉花糖！

我個人雖對棉花糖無感，但這吃起來和一般的不一樣，還滿好吃的

 

17. 海鹽杏仁太妃糖

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079890

雖然個人不愛糖果，原本會預期很甜的

杏仁的香氣很重，加上海鹽的鹹味，調和的味道意外不會讓人覺得膩

 

---- 包裝

 

基本上分為：小、中、大三種

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079371

中間紅色為小、右側為中

中的有兩種顏色：Tiffiny藍和粉

 

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616080094

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616080046

小的內部照，可以放四盒餅乾

 

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616080217

中的內部照，可以放八盒餅乾

 

和一般不同的，他們家的小、中兩種內部分裝，不是常見的塑膠袋

而是直接用圓形塑膠盒，相對於塑膠袋，份量上多的可不只是一點半點啊！

雖然我個人是覺得圓形塑膠盒乍看是沒這麼有質感啦^^"

但這已經算是香陵的理念了吧XD

 

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079344

中的另外一個顏色：粉 和提袋（忘記拍Tiffiny藍的提袋了）

 

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616080157

大的兩種造型：左為花園、右為森林

緞帶有銀灰和淺藍，可以互相交換搭配

 

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079986

大的內部照，原則上選8種餅乾

右側：兩盒、上下兩層，共四盒

左側：八包，兩包一種口味，選四種

左側第一包是茶包，選的是外國的有機茶，因為國內的「檢驗標準」反而不如國外嚴謹

（看看之前國內一波波的食安問題）

為保證沒有農藥殘留，所以選擇國外的茶，這也是理念啊

 

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079938

大的另外一種擺法

左側：一樣是兩盒、上下兩層，共四盒

右側：因為選的品項有的較大包，所以只能選到三種

 

小結一下可選的品項數：

小: 4

中: 8

大: 8 或 7

一個品項最少是8片(袋裝)到12片(盒裝) 視餅乾大小而定

份量上基本上遠超過我之前試吃過的手工餅乾

 

另外還有一種超大的，就是可以把中式喜餅也放下去的

不過這項我忘記拍了^^"

 

---- 價格

 

相對於大部分的手工餅乾，幾乎都是依照選擇的品項決定價格

Pincky Mommy 可以說是難得的均一價XD

直接依照選擇的包裝來決定價格：

小: 400

中: 580

大: 650

 

折扣：

80盒: 95折

100盒: 9折

 

女友就是愛大盒的森林包裝^^"

依照我的盒數，價位大概在 585/盒

算起來跟其他家也差不多，不過份量上卻多很多～

 

運送上是以：中:27盒/大:24盒 為一個單位運送

看總盒數幾個單位就可以送幾次，超過的才要另外付運費

 

訂金部份少見的不是以訂購金額的比例，而是：「一到兩萬，不超過兩萬」

基本上就是和店長討論，大概是兩到三成左右，但不超過兩萬

 

---- 店長（大誤）

 

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616080238

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616080280

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616080304

Pincky 就是這隻少見的褐色Coca犬！

超可愛、超聽話、超愛玩！

愛狗的新人們如果有去試吃，記得要叫 Pincky 出來玩:p

 

所以店長香陵才是 Pincky Mommy （同店名）XD

 

---- 總結

 

有理念的香陵，在感情上讓我和女友對他們家很有愛XD

喜餅口味上，雖然沒有那種讓人特別驚豔的品項，相對的是很平均的優秀

用文青的說法，是一種細水長流的平淡吧（誤）

價位上和其他家差不多

但是份量上卻多相當多，可以說CP值極高！

唯一的缺點大概是包裝比較沒這麼精緻，不過這是店長的理念～沒什麼好說的XD

 

以上，報告完畢！

 

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