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蓮香齋素食餐廳,慎選!!! 非常不建議在此辦喜宴!
婚宴結束一周才有力氣來寫一些心得
由於宴客經驗的頁面有字數的限制
所以將宴客經驗移置這裡並且加以補充
我要說的是我們2014 5/17 在蓮香齋辦的午宴
這間餐廳可能依據服務人員、時間的不同,以及新人的要求不同,
有不同的感受,大部分的人對這間餐廳都是好評多於負評的,
但每個人的狀況真的不同,
以下是我這次籌辦婚宴的感受。
我,
就直話直說了
請各位新人慎選!
素菜好吃 不等於 會辦好婚宴!
蓮香齋的菜真的好吃,
但舉辦婚宴經驗真的糟 透 了!
我們是在蓮香齋 阿蘭若廳舉辦婚宴,
它位於南京東路五段188號1樓 ,靠近京華城,
搭公車可以坐到南京三民站下車步行五分鐘,周邊捷運還在施工當中尚未通車,
餐廳沒有停車場,也無特約停車場,新娘車和賓客停車要自行處理,非常不方便。
(餐廳和馬路有一段距離50公尺至少,這段路沒有遮雨棚,雖然我結婚那天沒有下雨,不過大家可以想像下雨的時候新娘下車的狀況,就是慘)
蘭若廳位於餐廳1樓,需要繞過餐廳後方到達婚宴會場。
餐廳佈置為優雅的風格,明亮,空間挑高,比地下室的場地舒服,也有獨立燈光、音樂、投影幕控制。
原訂於地下室宴客,但由於場地需和蓮香齋自助餐用餐區共用,音樂和燈光無法獨立作業,空間較矮較壓迫,並且非常吵雜,沒有獨立入口,跟自助餐客人用餐區僅用植栽造景區隔,所以原來訂地下室的宴客場地,後來就改到一樓阿蘭若廳,但兩個場地的桌價是不同的,阿蘭若廳每桌一定要12000以上。
阿蘭若廳位於餐廳一樓,這價餐廳只有B1和一樓這兩個婚宴場地,場地最多只能容納26桌 (含主桌),
舞台不大也不高(大概三個階梯高),最多只能站八個人,舞台離主桌只有一步的距離,稍嫌擁擠。
為何選這間餐廳是因為,老公的姊姊以前也在這間辦過喜宴,(不過是在這間餐廳的舊址),
公公婆婆又認識同為一貫道的郭經理,又很喜歡這間的菜色,所以結婚就決定在這裡舉辦婚宴了!
場地的設備如下>>>>
場地備有有音響設備、follow燈、麥克風、投影機、大型投影幕三個,沒有小蜜蜂的設備。
蓮香齋的控燈光音響的技術人員,就算你約他彩排,他不見得可以在彩排時到場,
通常都是婚宴當天到場,但那個時候新人都非常忙,也不可能有時間跟他順流程或效果,
除非你的主持人很專業&有心,自己抓緊時間跟燈光音響順流程,否則很走可能整場爛掉,
對了! 婚宴進行中音響燈光師,還會不見,所以最好要自備一個會控音效和燈光的工作人員,
好險我找了慧琪當我的主持人,因為他都會自備一個助理,
像是控音效的餐廳人員不見或放空的時候,等等臨時的突發事件,
慧琪的助理就發揮非常重要的功能!! 大推啊~~~
新娘房如下>>>
新娘一定要記得場勘新娘房啊啊啊~~~~
新娘房不在婚宴會場附近,而是在同棟大樓的三樓,餐廳行政辦公室旁,需步行3分鐘離開會場,再搭電梯至3樓,再步行3分鐘至新娘休息室。
木板隔間空間不大,應有三到四坪,有一般的門鎖,沒有獨立洗手間,沒有整面的大鏡子。
一樓沒有標示指示新娘休息室的地點。
幾乎大家都不知道我在哪裡換衣服~ 所以找我拍照的人也很少 ><
餐廳附贈的場地佈置如下>>>>
收禮桌桌花,主桌桌花,紅毯,入口處有完全風格不搭的中國式屏風布置
that's all !
台上的囍字就不用講,這是每個餐廳最最基本應該有的!
因為婚禮設定為水果主題風格,所以我決定自己來準備佈置,
所以佈置的東西都是我和老公事先去買、跟花店訂、跟朋友借,
然後請表弟表妹前一天晚上,還有當天早上去佈置的結果,
餐廳的人不會幫我們佈置 (因為不關他們的事),也不會幫我們撤場 (因為這也不干他們的事),
婚宴最後因為他們下一場的場佈公司到場了,
所以是我們的朋友,我跟老公兩個人自己搬了一大堆東西到走廊和車上,
現場的人才幫我們稍微搬一下以利下一場的人可以布置,有一種被趕走的fu。
阿蘭若廳的工作人員,在事前彩排撥放影片上,都很協助也態度很好,
似乎態度不好的狀況只出現在郭大姐身上 。 請聽我娓娓道來~~
菜色部分如下 >>>>
1鴻福滿堂饌
【冷盤】起士捲、香蕉捲、齋鵝捲(中層)、桂花蓮藕、半天花、小蕃茄、
蘆筍沙拉、高麗菜捲、有機川茸(三層皿)
2花好月團圓
【湯圓】紅色湯圓、白木耳、紅棗、桂圓、芝麻湯圓 +芋泥八寶飯(小)
『長皿』
3眾星拱聖餚
【熱菜】豆苗、山藥盅、鳳眼果、豆腦純菜、《餘餃(要12個)》、蟹黃汁
4富貴迎門彩
【熱菜】(冰雕)糖醋吉丁、西芹海參蹄筋、麵線蝦苜蓿芽、三杯猴菇九層塔
5御皇聚寶盅
【湯品】人蔘天麻蓮子猴菇湯+枸杞
6錦繡御品蕈
【西餐】生菜鴿鬆、野米、焗烤時蔬皿
7春禾懷石風
【日式】手捲、生餘片拼花枝片、黑豆、絹玉捲
8龍鳳鳴盛世
【熱菜】韓松扣翅、朴薯、珊瑚菇、蔗苗、小花菇、紅椒片、大豆苗
9鴛鴦荷香點
【中點】蒸籠油飯拼鹹水餃
10鰜鰈戲蓮池
【湯品】黃茸、花菇、生腰果、蟲草花、巴西蘑菇湯底(蓮花皿)
11景泰家慶和
【西點】濃情巧克力旦糕、水果奶酪
12情緣甜如蜜
【甜湯】芋頭西米露
13東方美人果
【水果】當季鮮水果
先來說說試菜的情況 >>>>
這裡特別說明,一開始我們跟郭大姐簽約拿到的菜單就是如此 (13道菜),但我們試菜當天,最後吃完發現沒有西米露,跟經理郭大姐反應之後,他質疑我們的菜單正確性(就是多一道西米露這個部分),我向他表示我們從一開始簽約就是拿這份菜單,到試菜前餐廳也沒有人跟我們聯絡提到菜色有更動的事情,怎麼一到現場試完菜才跟我們說菜單不是我們拿到的這樣,郭大姐很堅持一萬二的菜色就是12道,而且沒有西米露。
其實我跟老公也不是說一定要西米露不可,而是"餐廳菜色有更動卻無主動告知"這一件事。
總不能什麼事都等客人發現,等客人自己問,才出面解釋吧!
這樣非 常 不 專 業 也很不 尊 重 客 人,
相信大家選擇在這裡辦喜宴都是認同吃素而且也相信他們辦喜宴的品質,
不過實際接觸過後發現他們的服務品質真的嚴重有待加強。
我不確定這間餐廳在不在乎客人觀感的事情,
因為他們地下室自助餐生意已經好到無時無刻都爆滿,
錢已經收不完的境界。
我們籌備婚禮跟他們接觸的這一年間,
這樣落漆的服務態度,
屢見不鮮。
重點是,我和老公一家人,本來家庭聚會順便試菜,大家開開心心來,並沒有特別想要凹這個餐廳多附給我們什麼的意思,在喜宴菜色上,只是按照餐廳起初簽約的菜單詢問,提出不同之處,但郭大姐臉色不是很好,不知道是裝忙還是真的忙,總之就愛理不理的,說菜單早就改了,而且跟我們說"沒有13道菜這樣子的菜單!"
搞得在一旁的主廚也很尷尬,因為主廚也不知道有兩份菜單的事。
而且試菜當場餐廳拿出來的給我們參考的喜宴菜色相片本裡面的新的菜單,
也和我們手上的一模一樣!!!!
為什麼只有郭大姐和主廚手上的不同,我不懂這是哪一齣?
簡單來說,給我的感覺就是,簽約的時候說一套,試菜的時候又是另一套,
試菜的經驗不是很愉快。
不過主廚人真的很好,為了化解這個尷尬,他就一口答應要按原菜單加西米露給我們了!!!
大好人~
再來說說婚宴當天的情況>>>>
上菜速度很慢,換第二套衣服前才上到第三道????
而且現場沒有人控制上菜速度,還是我另外請的主持人提醒,才加快送菜速度。
餐廳並無附司儀,訂席人員郭經理,事先溝通好請他帶敬酒的部分,當天也請主持人提醒他,但敬酒當下他在一旁觀看,並無前來帶領敬酒,而由敬酒人員帶領。
敬酒完畢,逕自跟男方主婚人打招呼後上台說連續15分鐘的祝賀詞,完全不在事先溝通的婚宴流程之中,且自稱主持過上千場婚禮的郭經理,完全不尊重新人的流程規劃,祝賀詞時間不會控制,導致賓客觀感不佳,並且拖延到後續婚宴流程。
強力建議新人們如果你想要辦一個輕鬆又精緻的婚禮,
他們的素食真的不錯吃!!
但是,
這是一個只想要賺錢的餐廳,
不是適合辦婚宴的地方。
你最後會發現,
你提出的各項要求都要另外收費,
比如,事前詢問如果座位不夠,可否幫我們加椅子,郭大姐表示,要加一個人就是加1000元,並且不能夠只加幾桌,要就是要全部都加,等於要加椅子就要一次多出25000元。
又比如,事先詢問,如果多出來的客人坐不下會場,我們自己另外安排他們去吃樓下自助餐,請他們幫我們事先準備兩桌的包廂,餐廳郭二姊表示,他們訂位很滿,會幫我們安排看看但不一定會有位子,如果有包廂,不論包廂內坐多少人,還要額外收1800的包廂費。
又比如,喜宴的套裝中並無附酒,從頭到尾只有果汁和茶,我們要自行備酒,備酒本身就是一筆錢,這也就算了! BUT 這個餐廳並無事先主動告知,而是我們問了才跟我們說,帶酒的話,一桌要收開瓶費100元,這樣要多出100*25=2500 元。但是可以包紅包給餐廳的方式取代。
(試問,如果我們事前忘了問,喜宴結束被收這一筆不是要傻面了嗎?)
重點是,婚宴之中我們已經請我們的總召包了紅包給阿蘭若經理,
但是結帳的時候蓮香齋還是要跟我們收2500開瓶費,
並且對於我們已經包給阿蘭若經理的紅包,不認帳,
宣稱那是包給"他們"的,不是"我們"餐廳的。
只能說餐廳裡面要怎麼分派系是你們自己的事情,轉嫁到新人身上真的很不道德!
虧你們還是人道集團!
於是老公在婚宴結束後,晚上得知這個超收2500的消息後,
馬上打電話給餐廳,餐廳才說我們可以找時間去拿回這筆開瓶費。
拜託一下,你們說話不算話,超收費用,你們沒主動寄回來還要我們自己花時間去找你們拿,
這就是你們的服務品質?
又,我們自己的賓客後來反應,他個人要帶自己想喝的酒進來,現場工作人員竟跟他說要收一瓶300的開瓶費,開瓶費沒有書面規定又不同調也就算了,但那位賓客是我們很重要客人,
老公的舅舅,這個餐廳無時無刻都要錢的行為,讓我們很糗。
最後我要講一下 餐廳衛生的問題
吃素 不等於廚房是衛生的 也不等於沒有蟑螂 OK?
這也是我們事後知道的,某一桌長輩桌,
在一盤蒟蒻生魚片上桌的時候,在容器的夾層中鑽出三隻活生生的蟑螂,
這件事餐廳當下處理的方式並沒有告訴新人、總召、主婚人,都沒有!
而是那一桌一人發一盒咖啡了事。
大家假裝沒這件事!
事後,也就是婚宴後三天,
我自己坐了捷運+公車去餐廳拿他們超收的2500開瓶費,
郭大姐還有阿蘭若的人看到我,
也沒有主動向我提起蟑螂的事,對於超收開瓶費也沒一句道歉,
郭大姐塞了四張餐卷給我,我也不知道是什麼意思,只有一直謝謝。
這就是這個餐廳品質和態度,
因為辦完真的有怒到,
希望寫在這裡可以讓這個餐廳警惕,並且提醒各位新人,
我是一個憑良心在講話的人,
如果我有任何誇大或是編造歡迎向我個人求證。
奉勸各位新人
如果你的喜宴只是要收個禮大家碰個面吃個東西,不要有什麼活動,
那可以考慮這家。
但如果你很看重這一生一次的大日子,
希望給你自己和你的重要賓客留下美好的經驗,
就不要輕易選這間餐廳辦喜宴!!
你的理智線會崩壞, seriously!!
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