宴客場地經驗分享-台南桂田酒店

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結婚已經超過了三個月了～

不過回想起準備結婚的過程，還是記憶猶新呀

說到選擇結婚的場地，當時其實沒有太困擾我

但是就是有幾個要求：

1.要在室內，絕對不要流水席  

2.不要海鮮餐廳偽裝婚宴會場

3.要能可以容納超過50桌以上

主要因為宴客是在台南～沒錯！就是很容易就會出現流水席的南部，

加上我們男女雙方合請，人數一定是很多，

最重要的是台南就是容易很熱，新娘不想要滿身汗搞得很狼狽

所以就出現以上三點堅持～

 

台南能夠有符合我這三點要求的，第一也是最後的選擇就是 台南桂田酒店

我們是在台南桂田酒店的國際會議廳，是個超挑高樓中樓的設計

非常有氣勢，格局也方正，除了中間有兩大根柱子外～

而且整個樓層就只會有我們，不會有其他新人，完全是獨立的空間

一樓全滿是50桌，超過50桌其他就會擺到樓上，最多可以容納100桌！！

最後我們宴客當天確實也有72桌 ORZ  超多的～

 

其實辦在這裡，老爸一直有意見，因為他說鄉下人都不喜歡大飯店的菜，而且感覺很拘謹

所以婚宴一個月前我們就預約了試菜，老媽去做過調查，所以有指定主廚，

幫我們做成合菜的擺設，不然原本是一人一份的做法

長輩總覺得合菜大家比較吃得飽，吃多少拿多少是最好，但這部分我都沒意見

試菜結果長輩們都覺得好吃～

當時我在減肥XD，所以沒吃多少只吃了一點點，味道確實是很不錯，

最後賓客們也都說好吃呢！

 

桂田酒店從場地跟菜色都很棒！我也都很滿意！當然也有很不滿意的地方！！！

首先：

原本一直跟我聯絡的定席中心的小姐，到了婚期前一個半月卻臨時換人

理由是原本的那個小姐說她那天要控制的場次太多，所以交給另一個 =_=

這部分我想說不需要計較太多，所以也沒多說什麼

後來換的這個，態度也都很認真，也就沒再多想了

 

2.場佈很不專業

桂田的喜宴專案都會含婚禮佈置，但是就是只有幾個套組樣本給你選

雖然我對於婚禮佈置沒有什麼要求，即使都沒有也沒關係

但是他們的套組實在太醜，我就說背板我自己準備，

你們就只要幫我準備簡單的花飾以及燈光

我甚至連佈置圖（含燈光放置的位置）全都自己設計，還畫意示圖（彩色的）給他們看

跟桂田合作的佈置廠商他們約見面，每次都說放假無法配合

後來從討論到喜宴結束了，都沒見過他們的人

結果當天佈置出來卻變這樣，我的部分凸出來了，不是同一個平面！！
地上的投射燈也是像隨便放置的一樣，超級不專業的

最後還是我們的伴郎們在婚禮彩排前，整個幫我們搬，重新改變位置，才變得比較好的

 

3.沒有小管家？

不知道其他專辦婚宴的地方是否都有一個給新娘專用的小管家之類的，

就是當天飯店或會館都會配給新娘一個專屬的服務人員，帶領新娘，注意時間，幫忙整理裙擺…等。我去過很多場喜宴，幾乎都會有這樣的一個人

但我當天卻是自己判斷現在該做什麼！

獨立上樓去換妝髮（因為桂田沒有所謂的休息室，只有在宴會廳樓上的客房），換完妝髮再自己搭電梯下樓到門口等待進場。

這件事情我覺得蠻誇張的～還好我有經驗豐富的新秘帶著我上下樓，不然我不就在客房一直空等！！

也因為這樣，第一次進場前不知道是這樣的情形，所以我和伴娘們及新秘一直在樓上等。

等著有人來帶我們下樓準備進場，結果一直等到一點半！！！

（事後聽說有些賓客等不到開桌，很生氣就先離開了）

等很久覺得真的很不對勁了，才想說不管那麼多了直接下樓去看看

結果一下去卻被大夥說我們怎麼在樓上準備那麼久 ＠＠

婚宴結束後，媽媽也說桂田的服務實在是有待加強，

很多事都是主人家自己在處理，重要時刻都找不到服務人員

 

4.硬體設備很差

說實在的，桂田酒店已經是屬於五星級飯店的等級，硬體設備應該要對等才對！

結果當時去測試婚禮MV時，發現什麼都很老舊，

連簡單的media player都是超舊版本！又不能更新～著實令人感大火大

最後還是帶著自己的電腦，直接接他們的投影機來做播放

終於可以播放出影片了，但是投影出來的畫質….只能搖頭歎氣了，實在是太糟糕了

因為場地很大，所以喜宴當天有九個投影布幕，直接投影我們進場的影像到其他比較不容易看到我們的地方

但是畫質很差，所以其實我們的賓客都是直接擠身到前面，看現場！就樣照片這樣

 

 

 

以上是我的宴客場地桂田酒店的心得分享

寫的有點長，但是已經有精簡啦～～