最近在試做馬卡龍,原以為很簡單,結果...我錯了! 發現要做到很漂亮真的不容易,希望有經驗的水水可以解答囉 1.發現輕黏土很快就乾掉,如此一來馬卡龍表面不光滑,這樣醜醜,有方式改善嗎? 2.要使用量匙哪一個才最像馬卡龍原型呢? 3.內餡我是用白色黏土搓圓再壓扁,但這樣內餡會不平均分佈且看起來假假的,所以用奶油土會看起來較自然嗎?需要用到花嘴嗎? 4.搓蕾絲邊有更好的方式嗎?因為用牙籤有點慢呀。 5.我覺得最難是這一個,馬卡龍的表面要怎麼做才會光滑?我做的會有裂痕,指紋,所以才會不斷重做(我想就是這樣黏土才乾掉的吧) 6.樹脂土加輕黏土會不會比較好使用呢? 以上問題請水水幫忙解答哦,謝謝大家