新娘惡搞自己- 自製喜餅篇

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轉載自網誌

http://pigsment.blogspot.com/2012/02/wedding_06.html

礙於規定  廠商請見網誌喔^^

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整個婚禮當中  我花最多心思的  就是喜餅了 
畢竟我自己很重視吃 (=貪吃)
在這塊下了很多工夫
最終也大獲好評! 大家都讚不絕口






我原本就超級愛吃甜點
各式各樣甜食是人生中一大樂趣阿XDDD
但我對一般喜餅卻不太有興趣 
因為  1. 喜餅(西式)多是以餅乾為主
              偏偏餅乾剛好是我最沒興趣的甜食......
          2. 喜餅的餅乾看似精緻  但口味都不夠特別
              只感覺吃到一堆糖和香精
          3. 包裝太誇張  非常浪費
              我雖然不是什麼環保小尖兵
              但過度包裝仍然讓我不喜歡


所以  我對喜餅的要求:
1. 要好吃  所謂好吃是要讓我真的覺得好吃 不是普通好吃
2. 要特別  量不用多  但要讓人驚艷
3. 有蛋糕  蛋糕才是我心目中首選阿
                  好吃的蛋糕會帶你上天堂的~~~
4. 不過度包裝  不想要一小片一個包裝  用掉一堆袋子
             

一開始並沒有想要自製喜餅 
只是想往點心店去找特別的甜點 
第一個想到的是富林園洋果子 
曾經在清水休息站吃過她們家蜂蜜蛋糕 
好好吃阿~~~~~TT
雖然很甜  但是很香  很棒的下午茶蛋糕
而且她家有一款手工餅乾小鐵盒 
鐵盒包裝很精緻  卻又不會過度包裝
感覺搭在一起很合適 
特別去趟大雅本店  買了一盒回家試試看
那個鐵盒真的很特別很漂亮  
很細緻  會想要保存下來繼續使用 
可餅乾部分就.......大失所望
餅乾非常油  油到連襯紙都吸滿油
且致命傷是--不新鮮!!! 
餅乾吃起來有潮掉的感覺甚至有油味 
嚇到我們全家 
那一盒只吃幾片就沒有人要吃了......@@


陸續又找過幾間店都不滿意後 
就決定  算了!  我自己來組合我想要的喜餅......
我心目中的喜餅就是  好吃的蛋糕+餅乾 
蛋糕以常溫蛋糕為主  (磅蛋糕  布朗尼等)
外表不用精緻不用漂亮 
但是!!!   口味一定要好吃好吃好吃!!!!
然後搭配特別的手工餅乾
一樣是   口味一定要好吃好吃好吃!!!!
最後加上簡單實用的包裝 


鏘鏘~這就是我喜餅的樣子^^



靠近一點XDDD



內容物合照




首先  蛋糕部分
我找了阿餅
會找到她  是以前在烘焙板很常看到她的討論 
很喜歡她對甜點的堅持 
一開始先訂了香蕉蛋糕和布朗尼試口味 
真的很~~好吃!!! 
於是找阿餅洽談細節   阿餅人超nice也很熱心 
馬上表明可以的部分會盡量配合幫忙我
第一個是口味部分 
雖然我覺得甜度剛好 
但考量收到喜餅的年齡層廣闊 
老人家都不愛吃甜  希望可以減糖 
另外就是阿餅的香蕉蛋糕有加肉桂 
我.....不敢吃肉桂啦  TT
這其實是個人口味問題 
我還是厚臉皮開口請阿餅不要加肉桂
這些阿餅都大方表明沒問題  為了我調整配方 

第二個就是包裝和份量了 
按照阿餅原本蛋糕的份量 
再加上我貪心想要兩個口味都放 
我的喜餅會貴到爆表  份量也太多 
阿餅為了配合我的願望和預算 
幫我重新包裝蛋糕   
讓我兩個願望  一次滿足~  喔耶~~~
(雖然我也只想要很簡單的包裝啦)


這張照的好醜  但將就一下  嗑光了XDD



兩款蛋糕我都建議加熱吃
布朗尼濕潤且巧克力濃郁  經過減糖後是大人口味
所有長輩一致稱讚  (不少長輩事後打來詢問喔^^)
香蕉蛋糕甜而不膩  一入口即是滿滿的香蕉香氣
我喜歡用烤箱加熱  這樣表皮酥脆蛋糕軟Q
香甜的蛋糕滋味  搭配伯爵茶會讓人忍不住一口接一口 
是很可怕的下午茶點心  (我自己就可以嗑掉一條 懺悔~Orz)



接著是餅乾部分 
我找了台中的手作餅乾
這間手工餅乾店本來就很有名氣 
去試吃後也的確覺得很特別 
每種口味都有自己不同的風味 
缺點是  包裝超級醜......囧
所以我們決定  幫我們裝袋就好  不要任何包裝
就連口味貼紙也不要  (是很可怕的銀色姓名貼紙!!)
我自己來包裝!!! 


最後我們選了五個口味


由左至右分別是 咖啡  薰衣草  西紅柿  墨魚起司  伯爵茶
我自己最愛墨魚起司  屬於鹹口味餅乾 
伯爵茶也很棒  香氣十足喔
包裝部分  我上淘寶買了點心包裝袋   
黃色搭配白色蕾絲圖案  跟我婚禮主題超搭
自己包裝成下面這樣





請注意  所有100份餅乾的包裝蝴蝶結都是我親手打的喔!!!!
加上我的邀請卡250張  (請見喜帖篇)
還有等一下的手提袋  
我整個婚禮前就是瘋狂地在打蝴蝶結阿阿阿阿 (抱頭



以上 就是我喜餅內容物 
蛋糕+餅乾  可是分量十足喔




最後  是喜餅的外包裝
原本  我是想找個禮盒把蛋糕和餅乾裝一起後放紙袋
在尋找的過程當中   發現"紙盒"和"紙袋" 其實並不便宜
尤其是我們這種小量訂購  價格很高
紙盒一個$50上下  紙袋約$5~10 (品質好的)
更致命的原因是 
一般公版的紙盒......好醜阿  Orz~
紙袋我還可以找到素色(白色或牛皮)
紙盒就真的又貴又醜......
而且  一想到這兩樣東西最後都是被丟掉的 
我就不想花這個錢......
所以  就想到一個idea ~環保袋
剛好現在蝶谷巴特(一種手作拼貼)蠻流行的
很多地方都有賣這類袋子 
可以搜尋"環保袋"  "帆布袋"  "胚布袋" 
我的袋子就是向手工用品店訂購的喔^^  
空白胚布袋  120個  $45/一個
我自己覺得質感還不錯  質樸很有鄉村調XD


光空白的袋子就不特別啦
所以簡單的加工 
讓她成為專屬於我婚禮的喜餅提袋  
首先  設計一個婚禮Logo  送去刻章
(一般刻印店給檔案就可以刻簡單的橡皮章了 )





然後在拍賣買了布用印泥
(應該是山寨板  很便宜  30元一顆)
我買了黑色和咖啡色 
但我嫌咖啡色太淺  我想要的是深咖啡色
所以就把黑色印泥加進咖啡色裡  調出我想要的顏色
就變成三個顏色囉!!  (調色一定要混均勻喔  要不然印起來會深淺不一)







接著就開始來玩蓋印章遊戲吧!!!
開始了才知道  蓋印章也是有學問的 
力道太輕  吃不了色  力道太重  圖案糊掉
而且力道最好垂直均勻向下  才不會不均
阿~反正多試(失敗)幾次就會抓到訣竅了XDDD



這是淺咖啡色





這是黑色





最後  要符合我的黃白婚禮 
一個一個打上俏皮可愛的黃色蝴蝶結






就完成我的喜餅包裝啦!! 





大合照再一發~


這就是我喜餅的心路歷程 
我好佩服自己可以打這麼大一篇
也好欽佩有人可以把這篇看完.........

呼~ 打完收工
謝謝收看惡搞自己系列