這樣的菜單和出菜順序OK嗎

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 前幾天和長輩去試菜 月底就要宴客了

正在整理意見給餐廳經理

自己對宴客菜沒什麼研究

想請問有經驗的水水帥帥們 幫忙看看 餐廳設計的菜單和出菜順序OK不OK

以及第二、三次出場的合適時間 謝謝

 

1. 拼盤：XO醬玉帶/沙拉美鮑片/蒜味九孔/招牌油雞

2.一品佛跳牆

3.照燒羊小排

4.花好滿月圓

5.紅蟳蒸米糕

6.北菇蹄筋

7.原味帝王蟹

8.蔥油紅條

9.東蟲燉全雞

10.西芹干貝絲

11.歐風美甜

12.季節生鮮果