紅豆食府婚宴~不專業篇

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新郎及新娘我都在國外

因為雙方家長挑選了一個大好日子

在詢問過台北縣市各大婚宴會館，通通客滿

最後找到了知名度很高的紅豆食府(信義店)

我在網路上找了很多資料都沒有看到婚宴在紅豆的分享

心理想著，這麼出名的餐廳應該不會有甚麼問題

2月中公司突然有個回台出差的機會，決定多請一天假，趁機到紅豆談談婚禮相關細節

跟紅豆的經理約了見面，看了媽媽跟婆婆已經決定了的婚宴套裝組

菜色看起來不錯，還包婚禮佈置及主持人

之後紅豆經理給了我合作的婚禮佈置公司，趕緊約了時間去布置公司談細節

婚禮佈置公司給我看了會場布置的花，及主持人的DVD...非常滿意 !

緊湊的行程，但是心裡放心踏實許多....開心的回美國去啦！

重要的日子到了，新郎及新娘四月一起飛回了台北

還記得婚禮佈置公司提醒我要在回台後打電話跟他們確認round down

趕緊聯絡他們，結果得到的答案是....紅豆已經跟我們解約啦...!!!

馬上打電話給紅豆，接電話的小姐說，經理去總公司開會，請他明天回電給你

隔天，紅豆經理打來說，他們解約了，不過不要擔心，會場布置還是有

接著我問他，那主持人呢? 經理回答:是我啊!

按耐著脾氣，我問他，那請問你有流程嗎? 經理說:看你們想要怎麼樣啊! (到目前為止，我還沒聽到一句道歉)

接著經理說，你們找個時間來，我跟你們談細節嘛

跟經理掛了電話，馬上連絡我媽，我媽很訝異的說，他們昨天才去確認菜單，也沒聽紅豆說 (更火大)

當天晚上，紅豆經理就跟我婆婆約隔天早上八點談細節

我那天真的媽媽及婆婆還說，紅豆特別提早來跟我們談細節 (理虧才約早上沒客人的時候嘛!)

我媽跟婆婆都覺得給那個經理主持很不可靠，所以我們自己找了一個主持人

我媽就說，你們紅豆給我們捅了包，是不是應該給我們優惠

經理馬上說，我送你們小菜，並再度強調他們的小菜一盤有多貴

我媽說你們應該要再送我們酒，凹了半天才答應

婚禮音樂方面，紅豆當初也跟我們說有歌單可以參考

談細節的時候跟經理說我們要選，他拿出了以前新人用過後留在紅豆的敷衍我們

根本就沒辦法選歌

跟經理交代流程中需要服務生配合項目時，特別交代新祕需要20~30分鐘的換妝時間，經理還說怎麼要這麼久 (顯然的沒經驗)

 

婚宴當天

下午3:30依照約定的時間到紅豆採排

到現場，員工們還躺在椅子上睡午覺呢!

新娘休息室非常的狹小，裡面的櫃子也沒清空，要掛新娘禮服，請自己挪開東西

洗手間，請在經過紅豆的門口及廚房後，跟信義A9的其他客人一起排隊

下午7:00要準備開席囉

台上主持人開始介紹了，準備撥放進場影片了

燈光全開，大家都沒注意到要開始了

新娘我忍不住跟服務生說，請你們把燈光調暗。服務生說，沒辦法ㄟ!

我實在受不了的說，你們經理說可以，只要留紅地毯上的燈 (這點有特別跟經理確認過)

出場了，紅地毯鋪的還真不平，(下午彩排時就已經提醒過，並交代要黏好)

在新人還沒完全上台前，紅豆的服務生已經開始在收紅毯了 (紅豆的紅毯是鑲金的嗎?)

新娘在台上的時候，看到那個經理忙著充當送菜的服務生

請問，如果我真的讓他當主持人，上菜的速度是不是會變得非常慢

宴客中，新娘已經來不及注意其他細節了

以下的不滿之處都是當天來參加的同學告訴我的

1. 一桌十人份的餐，因為當天有兩位朋友沒來，竟然只送八分

2. 一桌有剩下的菜，完全沒問就收走了

3. 另外一桌，朋友跟服務生說要打包，服務生說，給你塑膠袋，你們自己包 (不是有10%的服務費嗎?)

4. 上菜速度不依，有些桌速度非常慢，有一桌的水果在2/3 的人都走光後才上

5. 有幾桌因為人數的關係，婚禮前兩天就已經跟經理說要從10人變成11人，經理說沒問題，只有魚翅盅需要加，其他的都是一整份的，絕對夠....當天出現了三到一人一份的菜. 顯然經理對於菜色內容也不夠了解

 

這就是在紅豆食府的宴客經驗

紅豆的經理對於他們的菜色有百分之兩百的自信

也對於新娘對於婚宴上種種的要求非常不以為然

紅豆對婚宴的不專業讓我非常失望

請要在紅豆宴客的新人三思!!!!