請問有學姐們宴客是用BUFFET形式的嗎? 我們婚期在明年5月，大約36桌上下~目前有考慮用BUFFET形式來宴客，但我在想應該會有人數太多或壅擠的場面....而場地我們尚未決定，也有可能考慮在自家場地的空間，或是在外租庭園式的場地....想請問過來人或有吃過類似婚宴的水水們能給我們一些方向與參考~我們在此感謝您呢!!!

隊了~如果你們要去這樣方式宴客的場子，心情如何呢?

Dear Nuang水水,

我曾經參加過一場婚宴算是西式buffet,
賓客都坐圓桌，有一側是自助式的餐點、還有雞尾酒、果汁飲料可自取！

這樣之外，過程中有幾道菜，是服務生親自送菜到圓桌上。

buffet式的婚宴真的很美很浪漫，與一般中式宴客方式不同。

在台灣有些長輩無法接受西式宴客方式，若是水水的長輩們不介意的話，

有個西式婚宴也挺浪漫的呢！

尤其拍照起來更是美麗！我曾經也希望自己有個西式婚宴呢~

但，我還是將我參加那場婚宴經驗與你分享：

那天的狀況是，大家聊天聊的很起勁，
隔壁桌的賓客要起身去拿餐點，常常不小心椅子被撞到=_=聊天一直被打斷。
或是，聊到後來，半桌的客人都不見了(大家都去拿菜了)，
排隊排了好長一串等著拿新菜，其實有點混亂呢~
還有，大家拿著餐盤走來走去，地毯又鋪的不平整，
讓我們幾個穿高跟鞋的女生們差點摔倒。其實還蠻驚險的！

也許這是宴客場第沒安排好，Nuang還是要多參考其他水水的經驗分享唷~^_^

希望你準備的順利~~

我也是覺得自助形式是很驚險

在國外其實正式的婚禮也是有服務生上菜的

因為婚禮上大家走來走去

新人要說甚麼話還是有活動都很不方便

畢竟結婚不只是吃飯而已

36桌上下~~~等於有360人~~~我是覺的不要用buffet比較好~

因為不像一般飯店，大家陸陸續續進場用餐~而是360人「一起」用餐~

妳想想那個「搶菜」的樣子會多狀觀~

我曾經參加過buffet~我覺的結果蠻不好的~那個人數應該頂多才50-70人左右吧~

一開始就新人的一些遊戲跟儀式~

接下來餐廳「上菜」後就開始一團亂了~因為出菜盤裝的應該是人數一半的量而已~~~

上的菜數也不多~~~可想而知~排在後面的人一定拿不到菜....

而且我覺的一堆人排隊等拿菜的樣子實在不會很好看......

結果到後來大家都在討論「等一下要去哪吃...........」

esme和kiki水水說的很貼切~

當時的狀況，就是如此驚人！

場面有點不受控制的感覺，加上若有年紀更大的長輩，

還需要年輕人協助拿菜，不然他們會吃不飽哩！

贊同以上水水們所說的!!!

我也有參加過buffet形式的婚宴,是在室內的,但我還是覺得有些混亂耶!

我參加的形式是:大家還是坐一桌10人的圓桌,然後菜放在另外一邊呈現L型,

一開始上菜後,因為是第一輪,所以大家都餓了,變成大排長龍,而且感覺有點"搶菜"的情況.

然後,同桌的朋友也都會常常離開座位去拿菜,比較難一直聊天講話,

而且,湯或甜湯部份,也因為要端而有些危險(怕燙或怕灑出來),又有小朋友和老人家,

場面真的有點難以控制呢!!

我本來也對戶外buffet婚禮懷著夢想和期待,希望自己能辦這樣的浪漫婚宴,

但經過這次之後,我就打消念頭了~~

我自己的婚禮就是用Buffet的形式，

可以參考我發表的文章：

抱怨文～我的宴客餐廳毀了我的婚禮

http://verywed.com/forum/expexch/1771642-1.html

其實我覺得水水人數如果抓36桌左右其實人數大約360人的話，

要注意一點是人數越多其實到時候大家取餐的部分要很注意！

像我的宴客人數大約是180人左右，當天其實一開始取餐排隊就會蠻長的！

所以如果人數這麼多，排buffet的動線就先考慮清楚。

再來就是會場的服務人員也是很重要的一點，

如果宴客人數這麼多，到時候補餐還有收盤的服務人員速度還有經驗都是水水需要注意的！

我是用60人的自助晚餐

台北園外園舉辦的

大家評價都很棒喔

（不過我的是平輩 沒有長輩）

妳可以問問專業的飯店顧問

（當初我的飯店顧問是peggy王小姐）

台北園外園 我是真的很推薦啦

（我是愛吃鬼 菜色不同於一般酒宴）

若要說交通

我自己有參加過自助式的婚宴

老實說~排隊拿東西好麻煩

而且一看到菜出來了就要趕快排隊

不然根本吃不到

我覺得除非規劃得很好

不然不建議