預定在明年10月10日那週訂婚、結婚，現在看來還很早很早，
但明年我們有許多重要行程已經排好沒辦法改期，加上我們遠距離，
以致於只能利用瑣碎時間處理婚禮的事情。
因為100年10月10日，從8號到10號都沒有忌嫁娶，那週感覺是熱門好日子...
我們又沒有打算要排八字，很怕餐廳會被訂走。
現在很傷腦筋的是，
我們到底該先確定來的人有哪些再去訂桌，還先先訂桌了再來找賓客呢?!
目前有跟幾家餐廳聯絡過，但他们要我們先確定桌數再去跟他們談，
唉唷~好苦惱窩!!!
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一般都是會先略估自己想宴請的人數 然後算餐廳桌數 這樣餐廳才能安排哪一廳
因為大小廳差很多 不可能讓你用大廳 但是妳卻只開幾桌而已 餐廳會損失很多生意
幾乎每個廳都會有最低消費 也就是最低保證桌數
版水回去略估一下囉
我還沒宴客
找好餐廳了
找餐廳前 我先請長輩們抓人數
自己也抓人數
抓出個會請的人數多寡去算桌數
然後去找餐廳
然後依照我抓的桌數加一點彈性去算
不過這樣準不準我還沒宴客也很難說耶
只是一點小心得
我們也是在婚期1年前就去訂餐廳了,如果妳是在台北的話,那很多餐廳都有低消.像我們只好照以前參加家族婚禮中來算應該會來的家族人數,朋友/同事/同學大概估一下.不過如果妳們已經確定桌數有夠多,加上菜色價已經到達低消的話,不妨在簽保證桌數時盡量簽少一點.畢竟是自己假設性算人數,等真的開始邀請時不見得能來.像我們還一度擔心開不到保證桌數,已經在討論要怎麼消化餐劵了還好後來算起來有到.
我...很慶幸我用活動中心
因為一開始預估40桌 (就是訂婚前 大概粗估 自己看往來朋友的)
宴客前一個月 50桌
今天前一個禮拜已經到57桌.....而且還陸陸續續在增加
如果在餐廳..我想我多了20桌不知道要去哪裡要場
我剛好在你說的這段時間要結婚,而我餐廳10月就訂好囉!
因為我們都是長子女, 家裡也無其他人桌數可參考,
因此我們各別估個大概桌數再加總(例:研所*N, 女方親戚*X 男方親友*Y...)
餐廳須知道大約的桌數才能幫你們安排要哪廳,
各廳能容納的桌數有限,有的可能2~30桌,
有的可能4~50桌, 桌數少佔大廳也會看起來空空的, 且有低消。
但是詳細的桌數, 餐廳婚宴前三天會再跟你們做最後的確認,
可以再變更, 只是如確認後, 開席時只能加桌不能減桌,
我訂的餐廳是這樣, 所以不要抓得太離譜, 有變動也沒關係。
建議你也可以先大約統計一下, 估個大概的數量現在就去談/去訂,
會比較方便,也不用怕日子被搶走。
我自己的做法是 先大概開一個名單 (就是真的是至親好友同事 8成以上的把握他們除非有特殊理由 不然不會不來的)
然後算這些人有幾桌
找餐廳的時候 就用這個桌數去當 "保證桌數" (也就是你要的廳別低消的桌數)
然後 要問 這個廳 最多最多可以容的下幾桌 也要看看 會不會發生 硬塞進去了 可是最後的一兩桌卻看不到螢幕
那幾桌的數量 就可以當作是你調整的空間
我自己是 控制在16 (也是它的低消) 最多可以塞到22
我今年三月訂十二月結婚的地點時
是先跟雙方家長確認他們想邀請的人大概有哪些
像我媽媽沒有要請朋友 只想發餅沾喜氣
所以就可以不用計算啦
然後自己的就列了一個初估的名單
就是真正想請的 然後也一直保持聯絡的
男方也是這樣子做
最重要的 我找的宴客地點 最低消費桌數是10桌 （一桌12人）
但是最多可以坐到18桌
這樣子其實彈性超大的
不過我們分兩次請客 北部一場 南部一場 所以桌數都沒有很多
最重要的是 你要考慮那邊加桌好不好加 最低桌數是不是你們能夠接受的
像桌數少的時候 低消就會讓桌錢向上加不少呢
