高雄寒軒國際飯店之婚宴好正點

分享

寒軒國際大飯店就是早期的霖園飯店，寒軒集團買下後改名為寒軒國際大飯店。

大多數高雄人或許有人不知道寒軒國際大飯店，但是一定聽過霖園飯店。

下午茶風行的時候，霖園六樓庭園廳的下午茶生意好到人山人海

去年親戚在寒軒國際三樓宴會廳辦婚宴廣受好評，寒軒國際就這樣成為我們的第一優先選擇

 

婚期訂了以後，我們看的第一間，也是唯一的一間，就是寒軒國際

那是去年年底的時候，當時也想說要多看多比較，所以沒有急著下訂

宴席中心的服務小姐很親切的帶我們一樓一樓看場地

地下室的我們沒有看，我們先去了親戚當初請客的三樓宴會廳

三樓宴會廳天花板較矮，而且主廳兩側有柱子，所以不是很喜歡

第二個看的是六樓庭園廳，一看之後，我心裡想， "就是這裡了！"

六樓庭園廳的優點是挑高設計，有大片的落地窗，採光極佳

當然它的優點也是它致命的缺點，因為光線太過充足，投影布幕與投影機又是固定的

在大太陽的南部，試放 MV 的時候幾乎完全看不到

我們沒有安排任何活動，完全由 MV 串場，因此 MV 放映效果差對我們的衝擊很大

（好在筵席當天，老天爺賞了我們一個烏雲天，讓 MV 得以順利播放！）

寒軒的服務人員並沒有因此就要我們接受這事實

她們也是一直幫我們想辦法，卻也無可奈何的滿臉歉意

 

不過我還是很喜歡這個小而溫馨的場地，因為太喜歡了，回家後馬上就下訂了

庭園廳至多只能擠下二十桌，有好幾次在爆桌邊緣，都差點面臨需要放棄這個場地

後來索性少了一些人、多了一些人，剛剛好落在這數字邊緣

 

訂席接洽人員：★★★★★

宴席中心在二樓，每一次去都有賓至如歸的感覺。接洽人員沒有固定，每一個都很親切、很積極。有一次坐在二樓等待服務人員處理相關事宜時，聽到另外一位服務人員正在電訪已辦完喜筵的客人對寒軒的滿意度，那時我們感到很放心。畢竟會重視自己服務品質的餐廳、會詢問客人是否有需要改善的餐廳，還會差到哪？

 

宴會廳舒適度：★★★★★

我喜歡方正沒有柱子的場地，而庭園廳滿足了我的需求，甚至更好。大片的窗戶可看到戶外景色，讓人感到心曠神怡。寒軒每一個樓層都有不同的花系擺設品，而庭園廳粉色系的人造花佈置讓整各會場變得很夢幻。

連窗邊都有花卉裝飾

主桌更不用說了

 

前方禮金桌部份，因為婚紗照沒有做成相本，所以擺了一個螢幕放我們的婚紗 MV。好處是，大家都看的到，不需要排隊翻閱。缺點是，螢幕要夠大會更有效果。這部份的佈置，包括我們大圖的擺設，都是由寒軒服務人員協助的，很有整體感。

餐廳服務人員：★★★★★

原本對庭園廳服務人員的印象就是客氣及親切，婚宴那天對她們的團隊精神更是感到敬佩。準備入場時，門口處就有不少服務人員在等待人員到齊就位，新娘一下來更是直接帶到庭園廳外圍的小房間等候進場。

 

小房間原本空無一物，早餐時間會擺幾張桌子在裡面以防外頭客滿時使用。第一次看場地時，服務人員表示裡頭會清空給新人使用，但是小房間內沒有鏡子，當時還覺得很可惜。結果婚宴當天，當服務人員帶我們到小房間等候時，裡頭不僅已擺了一個全身鏡，連桌子、椅子都擺在新娘方便更換衣服、做造型的位置，而且桌上還擺了一壺新鮮果汁及幾個空杯。她們的貼心，不僅讓人感動，還舒緩了我們進場前的緊張。也因為小房間距離近又舒適，臨時請了工作人員通知新祕這各新場地，以便就近換妝。
 

進場前有點小混亂，所以延誤了一些。長輩一直想要快點上菜，所以有點急，庭園廳領班注意到我們的騷動，就過來詢問我們的想法，並立即處理，而且在之後的流程都有注意到我們的需求。

 

每一位服務人員接有配戴耳機，所以應變能力佳。換第二套禮服時，有一位服務人員在前頭帶我們，當時只是想先去一下洗手間，她們立即透過對講機知會其他服務人員，隨後有服務人員立刻帶我到較大間的洗手間使用。

 

我們前一場在外縣市宴客時，在我們第三套換完下樓時就已經有客人離場了，為了避免同樣狀況再次發生，我們希望上菜速度能夠慢一點，庭園廳領班馬上保證最後兩道會在我們換妝後再上。因此我們不但有充裕的時間換妝，換完妝甚至還能再次進場吃點東西。

 

所有親友都認為寒軒的服務品質極優。不管在時間急迫或發生突發狀況時，她們始終面帶笑容，不慌不張的沉穩處理，讓整各流程更佳順利的完成。一個完美的婚宴，絕對少不了這麼優秀的團隊。

 

菜色滿意度：★★★★★

有些長輩對婚宴的要求也不多，要好吃、要能吃飽。而去年親戚的喜筵，廣受好評的主因之ㄧ就是菜色佳、菜量充足。我們的方案是 $11,999 含服務費、一瓶紅酒、新鮮果汁及蔓越莓汁無限暢飲。新鮮果汁是當季水果現榨果汁，而我們婚宴時是好喝的西瓜汁。

 

我們在婚宴前一個月去試菜，吃到第六道菜就已經滿到脖子了，當然很多人會說喜筵當天的菜量跟試菜時的菜量會有差距，不過喜筵當天送客時，看到不少賓客人手一袋寒軒的紙袋（有別於一般流水席提著大包小包塑膠袋的盛況，寒軒的紙袋包裝好看又大方），裡面裝著吃不完的佳餚，讓我們主人家感到相當欣慰。

 

至於菜色方面，新人當然是吃不到的，但是試菜時就已經大致吃過，我們都覺得很好吃。尤其無法忘懷的是小羊排，不但沒有任合羊騷味，肉質很嫩、調味也很入味。甜點部份有戚風蛋糕及奶烙，戚風蛋糕裡面是 custard，不過我個人比較喜歡鮮奶油，所以我們把戚風蛋糕改成了鹹口味的酥餅。老人家都很喜歡鹹口味的點心。

 

婚宴滿意度：★★★★★

喜筵方案裡面有送門口停車位及蜜月房一晚，看了網頁發現現在還有加送豪華禮車迎娶。

 

贈送的蜜月套房安排在 38F，景觀好、視野佳，而且房間很大。蜜月套房是四人房，我們的房間是外頭有兩張單人床及沙發、書桌，裡面房間有一張雙人床。在使用上很方便，外面可招待訪客，裡面可換妝。

 

隔天早上附贈的早餐更是讓我們覺得，寒軒真是太棒了！早餐的場地就在庭園廳，自助吧的餐點很豐盛，除了中西式，還有日式小菜。飲料除了現榨果汁、一般果汁、現煮咖啡、牛奶、熱豆漿、熱米漿、還有養樂多、優格。中式除了稀飯、炒菜、包子、還有現煮海鮮粥及油麵。西式除了火腿蛋、培根、還有現煎荷包蛋及客製化的 omelet，連 blue cheese 都有！一般餐廳都會有的吐司麵包、水果就更不用說了。離開前還看到總經理在巡視餐廳的狀況，連一般附贈的早餐都這麼重視品質了，寒軒真的很讓人感動。

 

在兩個不同場地筵席過後，以新人的觀點，寒軒真是天堂！

 

婚禮好正點