秋天造访日本，除了赏枫可不够，一定要尝尝枫叶天妇罗才地道！不但应景，美味可口的滋味也令游客难忘。

除了赏枫，更要尝尝枫叶天妇罗。

枫叶天妇罗是大阪箕面的特色名产，据说在当地已经有了千年的历史，是非常常见的市场小吃。看起来简单但制作方法可不轻松，店家在将枫叶清洗过后，需控制好一定的湿度及温度的环境，用盐进行一年的腌渍。时间成熟后，再将腌渍好的枫叶裹上了由面粉、芝麻和糖粉所混成的面糊进行油炸。 

枫叶天妇罗在关西一带是相当常见的市场点心。

炸得鼓鼓的枫叶天妇罗看起来十分可爱。

油炸过程中，火侯与技巧都相当重要，需要随时注意好枫叶状态，保持它的形状完好。据说枫叶天妇罗尝起来口味微甜且带着清爽的香气，相当受到欢迎，在京都、大阪一带都能找到枫叶天妇罗的踪影，前往日本赏枫不妨来上一份好好尝尝。